Warum enthält die usermeta-Tabelle HTML-Entitäten?

Als Plugin-Entwickler habe ich Sonderzeichen wie kaufmännisches Und-Zeichen wie in MySQL-Tabellen gespeichert und diese dann in HTML-Elemente konvertiert, nachdem sie für die Anzeige abgerufen wurden.

Jetzt stelle ich fest, dass (zum Beispiel) wp_insert_user () sie in Entitäten konvertiert, bevor sie in der database gespeichert werden.

Habe ich das falsch herum gemacht? Sollte ich vor dem Speichern konvertieren und dann beim Abruf nicht konvertieren?

Hat WordPress Core eine Konvention dafür angenommen? Was machen andere Plugin-Entwickler?

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